La concentration d’alcool dans le sang (CAS) est le moyen généralement utilisé pour déterminer l’intoxication à l’alcool. La CAS d’une personne est généralement exprimée sous forme de pourcentage d’alcool dans le sang. Par exemple, une CAS de 0,08 % signifie que 0,08 % du volume sanguin total est constitué d’alcool.
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